Blagdanski keksići bez kojih ne možemo zamisliti Božić: Donosimo recept za linzere

Jedni od omiljenih božićnih kolačića na blagdanskom stolu su linzeri. Dobili su ime po Linzer torti za koju kažu da je najstarija torta na svijetu, a čiji je recept otkriven u jednoj austrijskoj opatiji 1653. godine. Ona je pak dobila ime po austrijskom gradu Linzu.

Kolačić ima mali izrez u središtu čime se otkriva temeljni džem, a i stvara vizualno dojmljiv i prepoznatljiv oblik,a a prednost mu j ei što je vrlo jednostavan za izradu.

Donosimo vam recept za ove popularne kolačiće s bloga Like chocolate. Recept je mjera za 15-ak keksića pa prilagodite dozu prema vašim potrebama

Sastojci

250 g glatkog brašna

100 g šećera

1 vrećica vanilin šećera

1 žličica praška za pecivo

prstohvat soli

2 žumanjka

125 g maslaca

Još ćete trebati:

šećer u prahu

pekmez po želji

Upute

Pećnicu zagrijte na 180°C, a pleh obložite papirom za pečenje. Pomiješajte sve suhe sastojke pa im dodajte maslac i izmrvite rukama da dobijete smjesu poput mokrog pijeska. Dodajte žumanjke i umijesite glatko tijesto, pazeći da mijesite što je manje moguće tj. samo dok se sastojci ne ujedine.

Sve ovo možete učiniti i u sjeckalici, multipraktiku ili uz pomoć ravnog ‘paddle’ nastavka na mikseru. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj plohi na debljinu cca tri milimetra. Izrezujte oblike po želji, a svakom drugom u sredini izbušite rupu ili neki oblik. Pecite oko osam minuta, keksići moraju ostati bijeli i tek početi dobivati boju s donje strane. Ohladite.Keksiće s rupom pospite šećerom u prahu, a one druge premažite pekmezom po želji, najbolje nekim crvenim. Spojite polovice i odložite u limenu kutiju.

Foto: Unsplash