Jedna smjesa, tri okusa: Blagdanski kolačići koji će oduševiti i najzahtjevnije

Priprema više vrsta kolača iz jedne smjese pravi je mali trik koji u isto vrijeme štedi i vrijeme i sastojke, a ipak ostavlja širok prostor za igru i kreativnost.

Iz jedne tople, mirisne baze nastaju tri različita okusa, pa se obična priprema kolača pretvara u ugodan blagdanski ritual. Tako nastaje šaren, bogat pladanj pun sitnih radosti — savršen za Božić i sve one posebne trenutke oko njega, kad se kuća ispuni mirisima, toplinom i ljudima koje volimo.

Prvo pripremite osnovnu smjesu, ona je dovoljna za otprilike 60 kolačića. Za nju će vam trebati300 g glatkog brašna, 200 g omekšanog maslaca, 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 1 jaje, naribana korica jednog limuna (ovo je ako želite) i prstohvat soli. Umijesite prhko tijesto od svih sastojaka, a potom ga podijelite na tri dijela. Svaki dio pretvorite u drugu vrstu kolačića prema idejama u nastavku.

Prhki čoko keksi

Za ovu smjesu dodatno vam je potrebno 1 žlica kakaa i 30 g sjeckane čokolade. Umijesite kakao i čokoladu u tijesto. Oblikujte male kuglice i lagano ih pritisnite. Pecite 8–10 minuta na 180 °C.

Vanilin kiflice

Dodatno vam treba 50 g mljevenih oraha (ili badema) te šećer u prahu pomiješan s vanilin šećerom za uvaljavanje. Umijesite orahe u tijesto, zatim oblikujte kiflice. Pecite 10–12 minuta na 180 °C. Još tople kiflice uvaljajte u vanilin šećer.

Kokos kuglice

Dodatno vam treba 30–40 g kokosa (opcionalno: malo limunove korice). Umijesite kokos u tijesto. Oblikujte kuglice pa ih lagano utisnite vilicom. Pecite 8–10 minuta na 180 °C.

Sve kolačiće možete peći zajedno jer imaju sličnu temperaturu pečenja. Čuvajte ih u limenoj kutiji – traju i do tri tjedna. Po želji ih ukrasite otopljenom čokoladom, šećerom u prahu ili šarenim posipom.