Kad se upali prva adventska svijeća: Starinske kiflice koje osvajaju svaki blagdanski stol
Advent kuca na vrata, a s njim se bude i mirisi koji su generacijama stvarali blagdansku čaroliju starinske kiflice s octom ponovno se vraćaju na naše stolove kao simbol tradicije i domaće radosti.
LIFESTYLE
nl
11/21/20251 min read
Za nešto više od tjedan dana, palimo prvu adventsku svijeću, a to znači da službeno započinje najljepše doba godine – advent. U tom razdoblju, osim duhovne priprave za blagdan Božića, mnogi od nas počinju razmišljati o kolačićima i keksima koje planiraju poslužiti na blagdanskom stolu. Ove godine, imamo nešto posebno za vas: starinske kiflice s octom, recept koji će vas vratiti u bezbrižna vremena provodena s vašim bakama.
Kiflice s octom su jednostavne za pripremu, ali njihova bogata tekstura i okus nadmašuju mnoge moderne recepte. Na ovaj recept odlučili smo se zato što želimo vratiti tradiciju na naše blagdanske stolove, a ove kiflice savršeno se uklapaju u svaku obiteljsku proslavu, pa tako i Božić.
Sastojci:
350 g brašna
250 g maslaca
2 žlice octa
4-5 žlica hladne vode
prstohvat soli
Priprema:
Na sobnoj temperaturi zamijesiti tijesto, zamotati ga i ohladiti u hladnjaku oko dva sata, a najbolje ostaviti preko noći. Podijeliti tijesto na četiri dijela i tanje razvaljati.
Tijesto narezati na trokutiće i puniti pekmezom (preferiramo pekmez od šljiva). Peći na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Ne smiju se zarumeniti, nego ostati svijetle. Vruće kiflice uvaljati u šećer u prahu.
Javite nam dojmove :)
Foto: Unsplash