Mekane i neodoljive cimet rolice: Toplina doma u svakom zalogaju

Ponekad je za sreću potrebna sitnica, poput toga da u hladne jesenske dane dom zamiriši na domaći desert. Stoga donosimo recept za domaće cimet rolice koje će vaš životni prostor ispuniti toplinom i mirisom topline doma.

Inspiraciju za ovaj recept pronašli smo na TikTok profilu Marije Mazalin, čije su nas cimet rolice odmah osvojile. Isprobali smo recept i možemo vam iz prve ruke reći – zaslužuju svaku pohvalu! Kombinacija jednostavne pripreme, dostupnih sastojaka i savršenog rezultata čini ovaj recept nezaobilaznim za sve ljubitelje slatkog, pogotovo u jesensko-zimskim mjesecima.

Stoga s vama dijelimo ovaj recept.

TIJESTO

• 500g glatko brašno

• 1 suhi kvasac

• 80g šećer

• 2 žumanjka sobne temp

• 170ml toplo mlijeko

• 80g maslac sobne temp

• 1 grčki jogurt sobne temp (150g)

CIMET PUNJENJE

• 300g smeđi šećer

• 25g cimet

• 130g dobro omekšali maslac

PREMAZ

• 200g sirni namaz

• 70g šećer u prahu

• 50g maslac sobne temp

• sok od 1/2 limuna

RECEPT

1. U zdjeli promiješati suhe sastojke za tijesto, dodati i mokre pa miksati spiralnim nastavcima ili kukom 5-8min

2. Pokriti prozirnom folijom i/ili krpom i dizati 2h na TOPLOM mjestu ili dok se tijesto ne udvostruči

4. Napraviti cimet punjenje tako da izmiješate sve sastojke za njega

5. Na DOBRO pobrašnjenoj podlozi (da se tijesto ne zalijepi za nju) tijesto razvaljati u pravokutnik 60x30cm

6. Premazati punjenjem do rubova i čvrsto zarolati (povlačim tijesto i rolam kao u videu)

7. Formirati 12 rolica (koncem kao u videu ili rezati nožem) i staviti u dobro namašćenu (maslacem) tepsiju (22x33cm ili veću)

8. Pokriti folijom i/ili krpom i dizati pola sata, upaliti pećnicu na 200’C

9. Peći 20-25min na 200’C ili dok rolice nisu zlatno-smeđe (ovisi o pećnici)

10. Izmiješati sastojke za premaz i premazati 1 žlicu po rolici čim izađu iz pećnice (da se premaz topi na njima)