Ovo područje Lijepe Naše nisu samo zeleni brežuljci: Zagorje krije pravu gastro bajku
Izlet u Zagorje nikada nije loša ideja. Naime, ako ste poželjeli dan provesti u prirodi, razgledavanju, a potom svratiti na dobrar i ukusan obrok ovaj dio Hrvatske zasigurno će biti puni pogodak.
LIFESTYLE
nl
5/9/20251 min read
Vjerojatno je većini prva asocijacija na Zagorje - predivni brežuljkasti krajolik, ono je mnogo više od toga, a u posljednje vrijeme postaje odredište gurmana. Naime, u posljednje vrijeme sve je više onih koji u Zagorje dolaze kako bi doživjeli jedinstveno gastronomsko putovanje kroz okuse tradicionalne i domaće zagorske kuhinje.
Posjetom tradicionalnoj zagorskoj hiži, seoskom domaćinstvu ili pak nekom od brojnih restorana Zagorja s bogatom domaćom ponudom, zaokružit ćete svoju (gastro) priču. Stoga, ako ste se dvoumili oko posjete Zagorju, rješavamo t dilemu. U ovom tekstu donosimo Vam recept za zagorsku bučnicu koji smo pronašli na stranici Volim Gastro Zagorje, a kroz neke od naših idućih tekstova provest ćemo vas kroz restorane i mjesta u Zagorju koja smo posjetili.
Na stranici Volim Gastro Zagorje napisali su: "Shvatili smo da vam je bučnica izazvala pozornost, stoga naša draga babica Božica daje recept za 'njezino veličanstvo'.
Bučnica:
Zamijesimo klasično tijesto za štruklje od:
Malo soli
1 jaje
3- 4 žlice ulja
3 dcl vode
Glatkog brašna toliko da dobijete glatko tijesto.
Tijesto premaži uljem ,pokrij i nek odstoji.
"Izribaj oguljenu buču , posoli i kad pusti vodu izžmikaj i pomiješaj sa 1 kg. sira , vrhnja,3 jaja . Razvuci tijesto, filaj, zarolaj. Reži u veličini pleha i slaži u nauljeni pleh. Peci pola sata na 200 stupnjeva", naveli su u uputama.